가리비 손질법 핵심팁
가리비 손질법 핵심팁 가리비 손질법 알려드리겠습니다. 11월 이맘때부터 제철 해산물을 꼽으라고 하면 단연 가리비입니다. 껍데기가 제법 무거워서 실제로 껍데기를 까서 보면 살은 그렇게 많은 것 같지 않지만 다른 해산물과의 다른점을 꼽자면 단연 육즙 가득한 해산물이라는 점입니다. 제철음식은 무엇이든 그때 잘 챙겨먹으면 건강 챙길 수 있으니 맛있게 손질해서 요리해드시기 바랍니다. 1. 세척하기 가리비 껍데기가 제법 무게가 나간만큼 겉도 상당히 지저분합니다. 그래서 뻘이나 모래 등이 씹히지 않으려면 껍데기를 제대로 손질하는 과정이 필요합니다. 일단 넓은 볼을 하나 준비해서 오늘 먹을 분량의 가리비를 모두 볼 안에 넣도록 합니다. 2. 솔로 닦기 가리비 손질법 볼에 가리비를 넣었다면 여기에 소량의 물을 부어줍니다..
맛있는 식사
2022. 11. 25. 21:19